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[公司新闻] 上海食堂承包公司严格把关食堂承包工作流程
上海食堂承包公司严格把关食堂承包工作流程 一、原始数据的获取 食堂有一个采购员。收购后，认真填写采购订单并签字。采购物品退回单位后，交食堂保管员检查签字。采购订单应一式三份，一份给买方、店主和厨师。保管员月末盘点，厨师月末结账，然后归档发布时间：2021-01-28 点击次数：0 -
[行业新闻] 上海食堂承包公司，如何管理好一个食堂
上海食堂承包公司，如何管理好一个食堂动态健康处理；手部处理；操作人员在加工时要严峻按卫生要求操作，养成出色卫生习惯，加工食物不能对着饭菜咳嗽、打喷嚏，上厕所后要洗手。食物调味时要严峻按烹调卫生要求进行，切忌用手指直接沾汤品味，不能用汤勺、锅发布时间：2021-01-16 点击次数：0 -
[行业新闻] 上海团膳公司的大米应该如何存放
上海食堂承包公司的大米如何存放大米是通过稻谷加工失去颖壳和种皮后的白米。胚乳直接与空气接触，对温、湿度影响比较敏感，吸湿性强，带菌量多，害虫、霉菌容易直接危害。大米在高温高湿条件下，呼吸强度极高，容易发热，大米含水量超过安全标准时，发热的情发布时间：2020-12-09 点击次数：0 -
[行业新闻] 上海食堂承包公司浅谈团膳这个行业
上海食堂承包公司浅谈团膳这个行业1、饭店的目标应是向宾客提供最佳服务。饭店的根本经营宗旨是为了使宾客得到舒适和便利。2、餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（烹饪技艺；、餐厅服务等）的有机结合体。3、餐饮服发布时间：2020-12-09 点击次数：49
